Receta saludable: el mejor chile vegetariano

De

 TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 MINUTOS

TIEMPO DE COCCIÓN : 45 MINUTOS

TIEMPO TOTAL :  1 HORA

SIRVE  : 6

¡Esta es en realidad LA MEJOR receta de chili vegetariano que jamás hayas hecho! No creerás que no hay carne en este delicioso y fácil chili vegetariano hecho con dos tipos de alubias, verduras, boniato tierno y maíz dulce. Perfectamente condimentado, espeso y sustancioso, y fácil de hacer en la estufa o en la olla de cocción lenta.

Receta saludable: el mejor chile vegetariano
Receta saludable: el mejor chile vegetariano


Ingredientes del chile vegetariano casero

Esta increíble receta de chili vegetariano está hecha con ingredientes súper sencillos que posiblemente ya tengas en tu cocina y despensa. No lleva carne ni productos lácteos, por lo que también es vegano. Todo lo que necesitas son unas cuantas latas de alubias (a mí me encantan las alubias rojas en mi chili), verduras, especias y tomates triturados. Para hacer este chili de origen vegetal necesitarás :

  • Verduras: añadimos cebolla, zanahoria, pimiento, boniato y maíz para conseguir la mezcla perfecta de verduras abundantes.
  • Ajo: siempre hay que añadir ajo para darle un sabor delicioso.
  • Chiles verdes: necesitarás una lata de chiles verdes suaves para darle un suave toque de picante.
  • La mezcla perfecta de especias de chile: chile en polvo, comino, orégano seco, ajo en polvo, pimentón y pimienta de cayena
  • Tomates triturados: la base del chile vegetariano se hace con tomates triturados.
  • Caldo vegetariano: puedes utilizar caldo vegetariano o agua para diluir un poco el chile.
  • Alubias: utilizamos alubias negras y alubias rojas para dar un delicioso impulso a las proteínas de origen vegetal en esta receta de chili.

Me encanta acompañar este chili vegetariano fácil con chips de tortilla, un chorrito de jugo de limón, queso rallado, aguacate, cilantro y una cucharada de crema agria o yogur griego. Si te gusta un poco más de picante (como a mí), ¡también te recomiendo unas rodajas de jalapeño! Siéntete libre de personalizar los ingredientes a tu gusto y utiliza un queso vegano + yogur o crema agria para mantener esta receta vegana.

Cómo hacer chile vegetariano desde cero

  1. Poner el aceite en una olla grande y ponerla a fuego medio-alto. Añade el ajo, la cebolla, la zanahoria cortada en dados, el pimiento rojo, los boniatos cortados en cubos y los chiles verdes; saltea durante 5-7 minutos, removiendo con frecuencia.
  2. A continuación, añade el chile en polvo, el comino, el orégano, el ajo en polvo, el pimentón, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta negra; remueve durante unos 30 segundos.
  3. Por último, añada los tomates triturados, el caldo/agua, las alubias negras, las alubias rojas y el maíz. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 30-45 minutos o hasta que el chile se espese y los sabores se unan. Pruebe y ajuste los condimentos y la sal según sea necesario.
  4. Adorne con lo que desee y sirva.
Receta saludable: el mejor chile vegetariano
Receta saludable: el mejor chile vegetariano


Cómo hacer el mejor chili vegetariano en la olla de cocción lenta:

Esta fácil receta de chili vegetariano puede hacerse fácilmente en la cocina o en la olla de cocción lenta, lo que la hace perfecta para el entretenimiento.

Si utilizas tu olla de cocción lenta, simplemente añade todos los ingredientes a tu olla de cocción lenta, pero reduce el caldo/agua y utiliza sólo 1/4 de taza de caldo en total en lugar de 3/4 de taza. Luego cocina el chili vegetariano a fuego lento durante 6-7 horas o a fuego alto durante 3-4 horas hasta que esté bien espeso.

Cómo conservar y recalentar el chile vegetariano:

  1. En el frigorífico: este chili vegetariano se conservará bien en el frigorífico durante aproximadamente 1 semana. Una vez que el chili se haya enfriado por completo, simplemente colócalo en un recipiente hermético (o en varios, si quieres prepararlo para comer) sin los aderezos adicionales y mételo en la nevera. Para recalentarlo, simplemente hazlo en el microondas con un recipiente apto para microondas, o no dudes en recalentarlo en la estufa. Añade los ingredientes cuando estés listo para servir.
  2. En el congelador: ¿se puede congelar el chili vegetariano? ¡SÍ! Sigue las instrucciones anteriores, pero en lugar de poner el chili en el frigorífico, mételo en el congelador hasta 3 meses. Para recalentarlo, sólo tienes que descongelar el chili vegetariano durante la noche y recalentarlo en la estufa o en el microondas cuando estés listo para comer.
Espero que disfrute de nuestra mejor receta de chile vegetariano. Si la hace, por favor deje un comentario abajo y valore la receta - ¡se lo agradezco mucho!

                                               **********

 TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 MINUTOS

TIEMPO DE COCCIÓN : 45 MINUTOS

TIEMPO TOTAL :  1 HORA

SIRVE  : 6

¡Esta es en realidad LA MEJOR receta de chili vegetariano que jamás hayas hecho! No creerás que no hay carne en este delicioso y fácil chili vegetariano hecho con dos tipos de alubias, verduras, boniato tierno y maíz dulce. Perfectamente condimentado, espeso y sustancioso, y fácil de hacer en la estufa o en la olla de cocción lenta.


Ingredientes :

½ cucharada de aceite de oliva

3 dientes de ajo picados

1 cebolla amarilla picada

1 zanahoria grande, cortada en dados

1 pimiento rojo picado

1 lata (4 onzas) de chiles verdes suaves

1 batata mediana o grande, pelada y cortada en cubos de ½ pulgada

2 1/2 cucharadas de chile suave en polvo

1 cucharada de comino

½ cucharadita de orégano seco

¼ de cucharadita de ajo en polvo

¼ de cucharadita de pimentón

¼ de cucharadita de pimienta de cayena

¼ de cucharadita de sal

Pimienta negra recién molida

1 lata (28 onzas) de tomates triturados (los asados al fuego son excelentes)

3/4 de taza de caldo vegetariano (o agua)

1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos

1 lata (15 onzas) de alubias rojas, enjuagadas y escurridas

1 taza colmada de maíz dulce congelado

Para adornar:

Chips de tortilla

Cuña de lima

Queso

Aguacate

Cilantro

Crema agria/yogur griego

Instrucciones :

Paso 1 :

Poner el aceite en una olla grande y ponerlo a fuego medio-alto. Añade el ajo, la cebolla, la zanahoria cortada en cubos, el pimiento rojo, los boniatos cortados en cubos y los chiles verdes; saltea durante 5-7 minutos, removiendo con frecuencia.

Paso 2:

A continuación, añada el chile en polvo, el comino, el orégano, el ajo en polvo, el pimentón, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta negra; remueva durante unos 30 segundos.

Paso 3 :

Por último, añada los tomates triturados, el caldo/agua, los frijoles negros, los frijoles rojos y el maíz. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30-45 minutos o hasta que el chile se espese y los sabores se unan. Pruebe y ajuste los condimentos y la sal según sea necesario.

Paso 4:

Adorne con lo que quiera. Rinde 6 porciones, aproximadamente 1 1/2 tazas cada una.

Notas de la receta :

Siéntase libre de hacer esto en su olla de cocción lenta. Si lo haces, te sugiero que reduzcas el caldo/agua y utilices sólo ¼ de taza de caldo en total (en lugar de 3/4 de taza)

Para que esta receta sea vegana, ponle tu queso vegano favorito y/o yogur griego vegano.

Nutrición :

Raciones: 6 raciones

Tamaño de la porción: 1 porción de aproximadamente 1 1/2 tazas, sin aderezos)

Calorías: 260kcal

Grasa: 3,1g

Grasas saturadas: 0,3g

Carbohidratos 53.4g

Fibra: 15.5g

Azúcar: 11,4g

Proteínas: 13g

El azafrán marroquí orgánico :

Azafrán marroquí 100% puro y orgánico, de primera calidad,Recogido a mano de los campos de azafrán de Taliouine, Marruecos, y llevado a tu cocina.Cada etapa de producción se realiza a mano.

puedes comprar el azafrán marroqui organico aqui:www.moroccansaffron.net

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Causas del dolor en un seno

De
Imagen
¿Está sufriendo de dolor en los senos ? ¿Ha notado que el dolor parece ser más importante o sólo está presente en uno de los senos ? ¿Tienes curiosidad por saber cuál podría ser la causa de este dolor? Las causas pueden variar, pero en los párrafos siguientes se discuten 3 causas potenciales.   Es posible que tenga una infección mamaria   Una causa del dolor en un seno puede ser debido a una infección de pecho posible. En este caso, la condición se conoce como la mastitis . La mastitis es una condición que se produce cuando la piel de los pechos se daña . La piel dañada permitirá microbios bacterianos , virales y micóticas para ganar acceso al tejido mamario vulnerable. Como resultado, la grasa contenida en el interior de los senos puede infectarse .   Lo que conduce a la infección de los senos   Una infección de la mama puede conducir a la hinchazón y la inflamación potencial que presione contra otros tejidos dentro de su seno. Cuando esto sucede, u...
Read more »

9 Remedios caseros para la foliculitis - Segunda parte -

De
Imagen
6. Jabón negro africano Para el alivio de la foliculitis, puede dar jabón negro africano una prueba. 9 Remedios caseros para la foliculitis - Segunda parte - Este jabón natural contiene ingredientes curativos como aceite de palma, cacao, aceite de coco, manteca de karité y vitamina E que también ayudan a mantener el área afectada humectada. Ofrece un alivio rápido de picazón, dolor e inflamación. No sólo la foliculitis, también es eficaz en el tratamiento del acné, psoriasis, eczema, dermatitis y piel seca. • Use jabón negro africano puro y orgánico para lavar la piel afectada al menos dos veces al día. • Si la foliculitis está en su cuero cabelludo, puede utilizar el jabón negro africano como un champú para lavarse el pelo un par de veces a la semana. 7. Neem (  indio lila  ) La lila india, también conocida como neem, contiene propiedades antibacterianas y antibióticas que ayudan a destruir las bacterias dañinas responsables de la foliculitis. También es ...
Read more »

10 Beneficios de la nuez moscada para la salud - Segunda parte -

De
Imagen
6. Mejora la digestión La nuez moscada es buena para el sistema digestivo. Además de aliviar la náusea común, vómitos, indigestión, hinchazón, gases y diarrea, también puede ayudar a controlar los síntomas de la enfermedad de Crohn. 10 Beneficios de la nuez moscada para la salud - Segunda parte - Ayuda a aumentar la secreción de jugos gástricos e intestinales, mejorando así la salud digestiva. Además, los aceites esenciales en él tienen un efecto carminativo en el sistema digestivo. Un estudio de 2002 publicado en Métodos y Resultados en Farmacología Experimental y Clínica encontró que el extracto de nuez moscada ayudó a resolver la diarrea en animales de laboratorio. ·         Cuando sufren de problemas digestivos, todo lo que necesita hacer es añadir una pizca de nuez moscada en sus sopas y guisos. ↚ 7. Previene la caries dental y las caries La nuez moscada también es beneficiosa para su salud oral. Debido a sus propieda...
Read more »